Brända mandlar

Hallå Korma! Gjorde brända mandlar på Öland med familjen. Jag vet, nu har jag kommit väldigt långt från temat, men tänkte ändå lägga upp receptet för att det var så lätt och blev så bra. (Ska börja pickla seriöst igen snart.)

Ingredienser

200 g mandlar

1,5 dl strösocker

1,5 dl vatten

– 1 – Rosta mandlarna i stekpanna. 

– 2 – Koka upp vatten och socker. 

– 3 – Lägg i mandlarna och koka under omrörning tills att vattnet kokat bort. Plötsligt blir sockret vitaktigt och kristalliserar sig, man märker när det är klart.

– 4 – Häll ut mandlarna på ett bakplåtspapper och låt svalna.